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素食料理:蒸豆腐黄瓜盅

 

发布时间:2013-03-11 点击次数:1344

 

材料:

    豆腐,黄瓜(为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜),胡萝卜,香菇,荸荠。  

    调料:盐,胡椒粉,香油。 

做法:

    1.将黄瓜洗净,切大段,把中间的部分挖空。   

    2.将荸荠,胡萝卜,香菇洗净后切末;取一小块豆腐捣成泥,加荸荠,胡萝卜,香菇末及盐,胡椒粉,香油拌匀做成馅料。   

    3.将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧,放入蒸锅,用中火蒸至豆腐成熟即可

 

 

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